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禮儀是土族人生活中重要的組成部分之一,主要有敬老禮儀、待客禮儀、育兒習(xí)俗等。尊敬老人是土族的傳統(tǒng)美德,在日常生活和社交禮儀中,處處都要體現(xiàn)老少有序、長幼有別。居家休息時,土族老人坐在堂屋炕里手的中心,其他人都按輩分年齡依次而坐;年輕人和老年人說話時,要語氣委婉,態(tài)度和藹,專心誠懇,不頂撞老人,不隨便叫老人的姓名;路遇相識的老人,要下馬問候;第一杯酒、第一碗菜要先敬給長者,老人沒有開始吃飯的時候,其他人一般不允許先吃;家中年過半百的長者,還要為其準(zhǔn)備“斡?xùn)|”(即火葬時亡人的靈轎)或棺材、壽衣做壽,親朋好友和鄰里四坊都要來賀壽。
土族有熱情好客的良好風(fēng)尚,“客來了,福來了”就是土族人常說的一句話。如果家中來了客人,不問“你來干啥?”或者“有什么事?”也不問“吃了沒有?吃不吃飯?”,而是要熱情地讓客人坐在鋪有紅毛氈的大炕的上位,用碗倒上茶,再端上“鍋饃饃”。在款待客人時,特別講究圓滿如意,不能用帶有裂紋的碗碟、長短不齊的筷子和掰開的饃。土族人民還喜歡飲酒,敬酒也是他們表達(dá)熱情友善的常見方式,所以土族有“迎送客三杯酒”一說。土家人非常重視生兒育女,有許多相關(guān)的習(xí)俗和活動。夫果爾·夫尼(土語,意為騎牛)是騎牛以祝賀生育的一種禮俗。
土族有一些約定俗成、人人遵守的禁忌,主要體現(xiàn)在生產(chǎn)和生活方面。在生活方面,土族有忌門的習(xí)俗,土語稱為“吾迭吉拉”。安了新大門、家中有重病人或生了孩子,都要忌門,并根據(jù)不同情況分別設(shè)不同的標(biāo)志。如安了新大門,要在門頭頂插一柏枝,系上白羊毛;家中有人重病,要在大門口掛篩子或面籮;新生小孩,要貼一小方紅紙,生男貼在門左側(cè),生女貼在門右側(cè)。土族人還忌諱清晨出門碰上空桶、空背斗以及不干凈的東西,如果碰到,要折返回家,擇日再走;忌晚上拿家里的東西給外人;忌在行月里出殯。天祝一帶的土族還忌諱在河里洗臟衣服,禁忌在河水、泉水里邊和源頭大小便;空中飛行的飛禽將糞便掉到身上,認(rèn)為是不祥,在落糞便的地方綴一塊紅布。進土族人家,必須先在院外打招呼,待有人應(yīng)答后,才能進入院內(nèi);進屋后上炕必須脫鞋;上炕就座不能坐到主人家枕頭、被子和衣物之上。鞋襪、褲子不得掛于高處。土族民居院子中央大多修有用磚或石頭壘的正方形小花園,稱為中宮。中宮除放置煨桑爐外其他東西都不能放,特別是忌諱放置廢物、臟物。婦女不戴帽子、不穿長衫者不得在長輩面前來回走動;公公在一般情況下不能進入兒媳的房間,兒媳也不能在公公面前大聲說話和嬉笑;忌家庭成員在家里唱“花兒”;洗衣服時,男子的上衣不能與女子的內(nèi)衣,尤其是褲子和襪子混放、混洗等。
生產(chǎn)禁忌方面。如忌諱在牲畜圈內(nèi)大小便,如有人大小便,要立即鏟除污濁,點燃柏樹枝用煙熏圈,以示凈化。
參考資料:張生寅,胡芳,楊軍編著《中華民族全書·中國土族》,寧夏人民出版社,2012年。