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　　“安達(dá)”的制作技藝和涂抹風(fēng)俗已在高寒惡劣的氣候地理環(huán)境中傳承近千年，它是生活在藏北草原上的牧民在千年畜牧生產(chǎn)生活實踐中創(chuàng)造研發(fā)出來的天然美容品，是藏北草原優(yōu)質(zhì)畜牧生產(chǎn)資料和藏北先民超常智慧相碰撞的結(jié)晶。本期一起傾聽《來自高原的美顏秘方——“安達(dá)”》。

　　圖為涂擦“安達(dá)”的西藏婦女

　　長期生活在氣候條件惡劣的“地球第三極”，人們逐漸在生活中獲取了“對抗”自然條件的“秘方”。黑色的牛毛帳篷里，阿媽將新鮮牛奶熬煮，數(shù)次分離后，顏色偏黑，用于涂擦臉部的護膚品“安達(dá)”就制作好了。

　　“安達(dá)”的制作技藝和涂抹風(fēng)俗主要分布在以藏北草原為主的西藏畜牧文化區(qū)域。

　　制作“安達(dá)”一般在夏季，水草豐美，母牛產(chǎn)奶多。“安達(dá)”的使用和制作分布極廣,大體上制作方法都類似，差別在于熬煮的時間以及最后成形的顏色深淺略有不同。新鮮牛奶熬煮，去除第一道油層后，降溫釀成酸奶。剩余的奶制品繼續(xù)加工制作，通過攪拌分離出了酥油。接著在分離出酥油的奶制品中繼續(xù)提取出奶渣。這之后繼續(xù)熬煮，慢慢地形成了顏色偏黑的濃液，這就是“安達(dá)”了。有的富裕人家不會提取奶渣，會直接熬煮成“安達(dá)”。

　　圖為涂擦“安達(dá)”的西藏婦女

　　經(jīng)過六七個小時的層層提取和熬煮，“安達(dá)”制作好了。等到放涼后，便可以裝起來。一般情況下，一年里制作兩次就足夠滿足一年的使用了。藏北牧區(qū)主婦會把“安達(dá)”儲存在木質(zhì)盒子或者牦牛骨制成的盒子中。使用“安達(dá)”時要先洗臉，保持潔面，再用一團柔軟的羊毛充當(dāng)擦臉的工具，在盒子中取出指甲蓋大小的一小塊均勻涂擦在臉上。這種用柔軟的羊毛制作的工具，有些類似于今天女性們護膚時使用的粉撲。羊毛柔軟，附著性和吸收性好，這樣才能將“安達(dá)”均勻地涂抹在臉上。除了直接涂擦外，還可以加少許紅糖攪拌均勻后涂抹。

　　一般情況下，藏北牧區(qū)婦女外出勞作都會用圍巾將頭部和頸部圍住，這樣既可以保暖御寒又可以抵御強烈的紫外線。而“安達(dá)”可用于涂抹除了眼睛、嘴巴、鼻子外所有臉部區(qū)域。涂抹在臉上的“安達(dá)”自然干了后，婦女們往往會等到第二天甚至第三天再用溫水洗凈。

　　圖為涂擦“安達(dá)”的西藏婦女

　　涂抹“安達(dá)”的臉會顯得干凈滋潤，對于緩解皮膚干燥效果明顯，且會有明顯的增白。而加入紅糖，則主要是起到防紫外線和祛痘印的作用。在長痘的地方涂抹“安達(dá)”，干了后揭下來，就會發(fā)現(xiàn)原來的痘也一同消失了，連痘印也基本上看不出來了。

　　這種分布范圍極廣的美容品是如何產(chǎn)生的呢？在藏北民間傳說中，“安達(dá)”原先是一種保護母牛乳皮的護膚除痘療的傷藥。在過去的藏北畜牧生產(chǎn)活動中，產(chǎn)奶母牛由于人工擠奶和牛犢吃奶等原因，在乳皮上經(jīng)常會因中毒而長痘痘，甚至有時形成大傷口。所以牧民們經(jīng)常采用涂抹“安達(dá)”來保護、恢復(fù)奶牛乳皮，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生較好的療效。隨后慢慢演變引用到牧區(qū)婦女護膚增白的特殊美容方法與技術(shù)，并且產(chǎn)生非常好的效果。