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阿昌族制刀有一套獨(dú)特的蘸水淬火技術(shù)

精美的戶撒長(zhǎng)刀

　　阿昌族有句口頭禪：“大路不通長(zhǎng)刀砍！”在云南省隴川縣戶撒鄉(xiāng)，整個(gè)壩子好比一座手工業(yè)加工廠，各寨就是車(chē)間，各自生產(chǎn)自己的“拳頭產(chǎn)品”——腰刀、背刀、花鋼刀、黑長(zhǎng)刀、藏刀等。品種繁多、制作精巧的戶撒刀不僅是當(dāng)?shù)匕⒉说纳畋匦杵罚彩巧钍芷渌褡宓貐^(qū)群眾喜愛(ài)的產(chǎn)品。在戶撒刀身上，還蘊(yùn)藏著阿昌族的歷史和文化之魂。

品種繁多、制作精巧，戶撒刀有口皆碑

　　戶撒刀，是居住在云南省隴川縣戶撒鄉(xiāng)阿昌族的傳統(tǒng)手工藝品?！厄v越邊地狀況殖邊芻言》云：戶撒“其地人民以制刀為業(yè)，工作在木邦刀之上，即著名之戶撒刀……刀制煉極精純，柔可繞指，剁鐵如泥?！?/p>

　　整個(gè)戶撒壩子好比一座手工業(yè)加工廠，各個(gè)寨子就是車(chē)間，各以一種產(chǎn)品聞名。如來(lái)福寨的黑長(zhǎng)刀和花鋼刀、芒東寨的腰刀、新寨的背刀、臘姐寨的鋸齒鐮刀，芒派寨的刀鞘等。他們打腰刀、背刀、花鋼刀、黑長(zhǎng)刀、藏刀、蒙古刀、彝族刀、砍柴刀……只要購(gòu)買(mǎi)者畫(huà)出圖樣，材料許可，都能打出來(lái)。

　　背刀是阿昌語(yǔ)，漢語(yǔ)稱(chēng)“長(zhǎng)刀”，樣式很多，平頭的是景頗族和傈僳族群眾所喜歡的，尖頭的是傣族和阿昌族群眾最?lèi)?ài)的。高明的制刀師傅能將刀打得薄韌可彎，平時(shí)系在腰間，活像一根帶子，遇險(xiǎn)解下，自然伸直，出奇制勝。據(jù)說(shuō)，這種薄如銅片的長(zhǎng)刀，是蘸水后經(jīng)過(guò)香油回火，反復(fù)加工打成的。

　　藏刀是專(zhuān)門(mén)為滿足藏族群眾需求而打造的。藏刀原來(lái)都從印度進(jìn)口，一把藏刀的價(jià)錢(qián)能買(mǎi)一匹馬。為了方便藏族群眾，30多年前，阿昌族的能工巧匠接受?chē)?guó)家相關(guān)部門(mén)委托，組成了戶撒民族刀具廠，打起藏刀。

　　藏刀寬厚，一刀多用，出門(mén)可防身，見(jiàn)到草藥可以用來(lái)挖草藥，還可用來(lái)將獵物剝皮砍骨。藏刀工藝精巧，刀把上鐫有“猛虎長(zhǎng)嘯”、“飛燕迎春”等精美圖案，刀鞘上也刻有龍飛鳳舞的花紋。 

　　很多藏族群眾都覺(jué)得戶撒藏刀質(zhì)量超過(guò)進(jìn)口藏刀，而價(jià)錢(qián)和一只大母雞的價(jià)錢(qián)差不多，便宜多了。“關(guān)刀”牌藏刀在1987年還被評(píng)為“全國(guó)輕工業(yè)少數(shù)民族用品產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。

　　戶撒刀不但品種繁多，制作也特別精巧。比如花鋼刀的制作，就是用比較硬的鋼做刀刃，用韌性較好的熟鐵做刀柄和刀脊，用紅、白鐵和青鋼打成。紅鐵皮一層、白鐵皮一層，折起來(lái)后燒化鐵皮的表面，讓它們粘成一塊鐵條，再用青鋼做刀刃。打成刀樣子后，鏟白、磨光滑，就可看到刀面上有紅、白、青3種顏色，不但好看，還削鐵如泥。

　　戶撒刀從不用太硬的鋼制作，因?yàn)槟菢尤菀渍蹟唷Ｓ玫匿撾m不太硬，但由于戶撒人有一套獨(dú)特的蘸水淬火技術(shù)，使得打造的刀鋒利無(wú)比：飛來(lái)的濕毛巾碰上鋼刀口，一下就斷成兩塊；揮刀斬大鐵釘，釘子斷了，刀刃卻沒(méi)有絲毫損傷的痕跡。

　　1981年10月在昆明召開(kāi)的全國(guó)民族用品生產(chǎn)供應(yīng)工作會(huì)上展出了戶撒藏刀。參會(huì)人員當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行了削鐵、砍鐵釘試驗(yàn)，結(jié)果刃不卷口，刀不變形。戶撒藏刀立刻被西藏、四川、青海、內(nèi)蒙古等地的購(gòu)買(mǎi)者爭(zhēng)購(gòu)一空。

承載歷史與文化，阿昌族離不開(kāi)戶撒刀

　　阿昌族打刀已有600多年的歷史。明朝沐英南征滇西，因戶撒氣候良好，遂把制刀工匠聚集在此為軍隊(duì)打刀。阿昌人從漢族工匠那里學(xué)會(huì)了打鐵和制造刀劍的技術(shù)，一直流傳至今。

　　幾百年來(lái)，阿昌族打鐵制刀技術(shù)極負(fù)盛名，原因很多。之前，當(dāng)?shù)靥锺と彼?，糧食產(chǎn)量低，土司的苛捐雜稅多如牛毛，使得農(nóng)民光靠農(nóng)業(yè)收入不足以維持生活，而迫使他們不得不依靠打鐵來(lái)補(bǔ)貼生活費(fèi)用。加之阿昌族女子喜歡選打刀能手做自己的伴侶，這也促進(jìn)了當(dāng)?shù)刂频都夹g(shù)的發(fā)展。

　　為了刀好賣(mài)，戶撒各寨形成了自已的“拳頭產(chǎn)品”，各村寨之間分工較細(xì)。像以打腰刀聞名的芒東寨，70多年前是打黑長(zhǎng)刀的，但不如來(lái)福寨打的黑長(zhǎng)刀好賣(mài)。后來(lái)村子里有個(gè)叫蓋老的師傅把打制黑長(zhǎng)刀剩下來(lái)的鋼打成削水果的小腰刀，人人搶著買(mǎi)，芒東寨就轉(zhuǎn)打各種類(lèi)型的腰刀了。為了保持暢銷(xiāo)，芒東寨的腰刀越打越精，花樣越來(lái)越多。

　　阿昌人擅長(zhǎng)打刀，也愛(ài)刀，每家至少有把長(zhǎng)刀。青年男子結(jié)婚那天，總要身背一柄長(zhǎng)刀，喜氣洋洋，英姿颯爽，這種風(fēng)俗一直延續(xù)至今。

　　阿昌族有句口頭禪：“大路不通長(zhǎng)刀砍！”在舊社會(huì)，阿昌人揮舞長(zhǎng)刀先后擊退過(guò)英、日帝國(guó)主義者的侵略；也曾多次發(fā)動(dòng)武裝起義，用長(zhǎng)刀砍死過(guò)作惡多端的土司頭人；在解放大西南的日子里，阿昌人又派代表手執(zhí)長(zhǎng)刀沖破難關(guān)，迎來(lái)解放軍。

　　新中國(guó)成立后，阿昌族人民生活條件日益改善。1966年，戶撒鄉(xiāng)成立了戶撒民族刀具廠，一大批能工巧匠在這里大顯身手，光是藏刀一項(xiàng)，就大量暢銷(xiāo)藏族地區(qū)。戶撒刀還外銷(xiāo)至緬甸、德國(guó)、美國(guó)、日本以及南美州各國(guó)。

　　目前，戶撒刀已發(fā)展到25個(gè)品種，51個(gè)花色。1980年春，某地質(zhì)隊(duì)設(shè)計(jì)訂購(gòu)200把土壤刀，要求能撬石，能砍樹(shù)，能防身。戶撒的能工巧匠們很快滿足了地質(zhì)隊(duì)的要求。一些邊防部隊(duì)在叢林作戰(zhàn)訓(xùn)練中，用來(lái)劈樹(shù)枝、砍藤蔓的開(kāi)路刀，也出自戶撒阿昌族工匠之手。